Rosolate in una padella le carote, cipolle e sedano tagliato a pezzetti; aggiungete un bicchiere di vino rosso e fate evaporare.
Aggiungere un cucchiaio di Fondo bruno Skaj’s e dell’acqua fredda fino alla ripresa del bollore.
Aggiungete un rametto di rosmarino e uno spicchio d’aglio e fate insaporire per 10 minuti a fuoco spento.
Filtrare il preparato ottenendo così una salsa semplice per carni, impiegabile per tutte le preparazioni.
