Aggiungete al liquido caldo il Roux bianco Skaj’s, condendo a piacere con noce moscata grattugiata.
Se la salsa non deve essere usata subito, tenerla in caldo a bagnomaria, coperta e con una noce di burro, per impedire la formazione del velo.
La salsa si accompagna a carni o pesci bolliti, oppure versata sopra verdure calde lesse.
In questi casi per fare la salsa usate il brodo preparato con Skaj’s gusto classico o vegetale oppure l’acqua di cottura dell’ingrediente che deve accompagnare.
Si può utilizzare anche come base di minestre (creme) di verdura, pesce, pollo, verdure gratinate oppure per la farcitura di lasagne.
per 4 persone:
